45、粥粥入学(3/5)
走着瞧,狗男人!
忍下怒火,宋慧珍和儿子挥手告完别,然后扭头就走,把庄警官忘到了阴沟里。
今天宋记推出的是鳝鱼面。
这鳝鱼是宋慧珍在路边买的,个儿不大,但腹部金黄,是纯正不过的野生黄鳝。用来红烧,绝对吃的你挨巴掌都不放。
穿上围裙,宋慧珍就把一切烦恼抛之脑后。在厨房,她唯一目的就是做出最美味的食物。
利落的去除黄鳝的内脏,“笃笃笃”斩成五公分左右的小段,然后用料酒生姜去腥。起油锅加入葱姜蒜爆香,然后倒入腌渍入味的鳝鱼段,翻炒片刻加入酱油进行焖烧。
过程并不复杂,但只要其中一个步骤处理不当,这红焖鳝鱼就会失败。“咕嘟咕嘟”,随着一个个翻滚的气泡,鳝鱼的香味开始弥散,整个大堂里被这香味包裹,坐在大堂里的食客开始狂咽口水。
“宋老板这双手,真的能化腐朽为神奇。”
“我本来是不碰鳝鱼的,但今天……我一定要干三碗。”
“喂老兄,宋老板这里的面是定量的,你一个人占了三份,后面的可怎么办?我要四份!”
“不过,这小宋老板捞的面也越来越好。”
“咦,你们发现没,这小宋老板和庄姑娘,今天一句话都没说过。嘿嘿嘿,小两口闹矛盾了?”
“哎,年轻人吵吵闹闹,我们管不着。我现在只想知道,这鳝鱼什么时候做好?”
“心急吃不了热汤面,慢慢来。吸溜吸溜。”
……
鳝鱼面,甲鱼面,猪肚面……听上去不那么上台面的浇头,在宋慧珍巧手烹制后,成了一道道极品美食。
现在整个安城都跟着宋记食铺的味道走,每个晚上都有人在打赌,就赌宋记明天的面浇头是什么!
别说,下注的人还挺多。
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