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第467章 非常完美(2/4)

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好家伙!

这位年轻厨师的厨艺也太精湛了。

羊杂拿到手里,明明奇形怪状一团,也没瞧见他怎么摆弄,结果去掉边角后,剩下的羊杂竟然能切出这般整齐的效果。

简直是绝了!

付宇将切好的羊肉和羊杂投入汤中,一起在锅里煮。

羊肉和羊杂都极易熟。

放入滚开水里一氽,再倒入汤碗中,冲入滚烫雪白的羊汤水,撒上碧绿的葱花,一碗热气腾腾,香气四溢的羊肉汤就做成了。

这还没完。

付宇又照着食谱上面的配方,做了一碗蘸碟。

只简单放了辣椒油、花椒面、盐,味精。

蘸碟用的是多格碟,每一样调料都备足了,但是分开盛放。

顾客食用时,可以根据喜好自己进行调制。

罗让看着付宇熬完汤,做蘸碟,皱眉思考起来!

这种熬煮的方法......他根本没想到!

可是明明是非常简单的烹饪方法。

一般的羊汤馆子,其实都是这样的。

一碗汤汁发白的羊汤,里面放着各种羊杂,原汁原味的一碗汤,调料寥寥几样。

只不过往往厨师都是直接帮着调制好口味,上桌就能直接喝了。

付宇做的倒是更正宗一些。

而且他还加入了一小块羊板油。

这样熬煮出来的汤汁会更加浓香。

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