第613章 我自己就可以（4/5）

既省力，又可以将面团彻底揉透。

不过现在是当着庞波文的面进行烘焙，而且做的量少，付宇觉得还是有必要展示一下自己的实力。

毕竟以后还要继续合作，自己的能力肯定是要同将来的提成比例挂钩的。

付宇将面团揉好后，开始饧发。

饧完以后再揉的话，就会更滋润了。

趁着饧发的时间，付宇开始做枣泥馅。

主要用的就是大枣。

甜品店用的都是从xj运过来的高质量大枣，枣肉甘甜。

付宇将大枣洗干净后，进行蒸制。

再过个箩，整团枣泥就没有红点了。

枣皮也都被筛了下去，一点也不剩。

做好的枣泥，再加点油炒制，炒硬了就可以留着使用了。

在炒制的过程中，为了增加点口感，付宇还特意添加了一点大枣切成的枣粒，同样也是去皮，直接用的枣肉。

饧发好的面团继续进行揉制。

这时候再揉面团的时候，就可以感觉到面团变光滑了，没有那么艮了。