第1244章 这眼神是怎么回事儿(3/4)
而此时会议室内的众人听到贺堔同付宇之间的对话,都是会心的一笑。
只唯独贺东祥和郝良君沉默了。
事情跟他们之前想的恐怕有些出入啊。
难不成,这位年轻厨师真的提供了非常巧妙的改善烹饪操作的方法?
否则以着贺堔的脾气,怎么可能待人这么谦和有礼,而且看样子明显对付宇非常信赖。
不过
贺东祥看着大屏幕上面,付宇此时刚好抬头看着贺堔,这目光
贺东祥看得心里一跳。
这眼神是怎么回事儿?
有点像.鼓励?
贺东祥一时间都有点不知道作何感想了。
这种目光他其实非常熟悉,因为这和他自己平时看待周围优秀后辈时的神情一下,带着明显的欣慰,想要鼓励对方“好好努力!”
此时,展示区,贺堔开始煲制鱼汤,剔除了鱼肉的鱼头和鱼骨,在烹饪操作步骤方面,付宇并没有做太多改变。
所道汤品在烹饪的过程中,唯一需要注意的就是火候掌控和炖制的时间长短。
除此之外,就是对于几种配菜的煮制时间判断。
特别是菌菇类最要精心!
同样,这也是贺堔最为担心的所在,他其实有着非常丰富的掌勺经验和对于烹饪细节处理的方法!
甚至是在火候掌控方面的水平也非常高超。
否则,他也没有这个资格向国家美食协会递交创新菜品的申请。
不过,毕竟是变相的替换了食材,之前并没有亲手掌勺过,对于所有的烹饪细节处理,只能全靠自己的领悟了。
正是因为自己现在的亲身体验,让贺堔对付宇越发的佩服了。
这个年轻人在之前明明也是第一次尝试烹饪,却表现的非常淡定,最后的烹饪处理也做的特别完美。
或许,在绝对实力的情况下,还需要一点强大的心理素质吧!
付宇则很认真的观摩着贺堔的烹饪操作,之前的烹饪观摩,他已经看出来了,这位贺厨的烹饪水平是真的很厉害。
而正是因为这样,付宇越发期待能发现贺堔在操作上的不足和错误,到时候,没准就可以将内容应用到烹饪指南的汇总上面。
贺堔动作麻利的将鱼头和鱼骨用猪肉进行煎制。
贺东祥看到这一幕,顿时愣了一下!
这怎么主食材都给换了?
明明之前用的还是完整的鲜鱼。
而在煎制时,贺堔不自觉开始按照自己的习惯进行火候掌控。
付宇盯着看了一会儿,突然出声提醒道:“该翻面了!”
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