第62章 豌豆凉粉（3/4）

昨天泡的豌豆有很多，泡好之后整整有两大木桶呢！

磨好一桶之后，陆川继续推磨，许菡则是去过滤豌豆渣了。

先用细漏勺把粗粒的渣子捞出来，然后再用纱布过滤一下豌豆水。

过滤好的豌豆渣里面还有很多淀粉呢！先放到一旁，然后再加水搓洗几次，直到把豌豆渣里面的淀粉全部搓洗出来。

费力这么大的劲推磨，可不能浪费了。

搓洗完成之后再放到一旁沉淀，沉淀好之后把里面多余的水倒出来，先放一旁备用。

沉淀下来的就是豌豆淀粉了，放到一个木盆里面计量，再加上和淀粉等量的豌豆水，搅拌均匀。

然后往锅里面加入适量的水，烧火加热，等锅里面的水变成快开的时候，把刚刚调好多淀粉水加进锅里面。

继续搅拌，直到淀粉水变成黏糊糊的糊糊，在稍微煮一会儿，熬成冒大泡泡，就可以了。

然后盛出来，放到大木盆里面，在把大木盆放到凉水里面，加速晾凉，凝固成型之后，豌豆凉粉就完成了。

两人一直忙到天色黑透了，才把所有的豌豆凉粉做好，但是现在凉粉还没有成型，看来今天晚上是吃不上了。

现在做完饭也来不及了，只能从空间里面拿出一些饭菜直接吃了。

次日一早，许菡起来之后的第一件事就是来到后院的水池旁边，看看昨天晚上做的豌豆凉粉怎么样了！

先搬出一盆到厨房里，放在案板上，把木盆倒扣过来，直接就拿掉了。

白白嫩嫩，qq弹弹，看样子是做成功了。

许菡连忙用刀切了一些下来，然后再改刀成粗细合适的条状，放到碗里面。